Orah je voćka koja je veliku primenu našla u prehrambenoj i konditorskoj industriji.
Orah najbolje uspeva na dubokim i rastresitim zemljištima koja sadrže dovoljno kreča, kao i na ilovačastim i peskovitim zemljištima koja su umereno vlažna i sa povoljnom vazdušnom vlagom. Za orah su veoma povoljne doline reka gde dobija svu potrebnu vlagu.
Pri zasnivanju većih zasada pod orahom treba pri izboru sorti obratiti pažnju na:
- Birati sorte poznijeg listanja i cvetanja u cilju izbegavanja opasnosti od poznih prolećnih mrazeva ako se zasad zasniva u oblastima gde je ova pojava česta.
- Birati sorte sa ranijim završetkom vegetacije čime se izbegava opasnost od oštecenja od ranih mrazeva.
- Birati sorte brzog razvoja, rane rodnosti, što manje dihogramije, bolje otpornosti na bolesti, dobrog kvaliteta ploda i td.
- Izbegavati zasnivanje homogenih zasada ( sa samo jednom sortom ) vec saditi nekoliko sorti
- Orah voli sunce (heliofitna vocka).
Najpoznatije štetocine oraha su:
- orahov smotavac,
- orahov savijač,
- orahova grinja,
- smeđa orahova lisna vaš,
- štitaste vaši,
- gusenice,
- potkornjaci,
- drvotočci itd.
Najpoznatije bolesti oraha su:
- pegavost lišća i plodova (gnomonija),
- flekavost lišća mladara i plodova,
- pegavost ljuske i jezgra oraha,
- bakteriozna crna pegavost, itd.